碳酸氢根很难电离产生氢离子，只有极少的微弱电离同时，水也会微弱电离成氢离子和氢氧根离子，碳酸氢根会和一部分氢离子结合成少量碳酸，而少量的碳酸是比较稳定的，不会分解，所以在此溶液中，氢氧根离子就会明显比氢离子多出来，会呈现碱性。
碳酸氢钠是俗称的小苏打，医治胃病的小苏打片、苏打饼干等，都是由它制成。
小苏打是细小的白色晶体，微有咸味，常用作发酵剂，因它受热或受酸作用，容易放出二氧化碳气体，在面团中形成蜂窝状。
碳酸氢钠为白色晶体，或不透明单斜晶系细微结晶。
比重为
2.15。
无臭、无毒、味咸，可溶于水受热易分解，在潮湿空气中先潮解，一定温度下缓慢分解。
约在50度开始反应生成二氧化碳，在100度全部变为碳酸钠。
在弱酸中迅速分解，其水溶液在20度时开始分解出二氧化碳和碳酸钠，到沸点时全部分解。
水解是破坏水的电离平衡，对于碳酸氢钠来说就是生成氢氧根。
而他自身电离出的氢离子又会和氢氧根结合成水，整个体系存在一种平衡。
要注意双水解的水解产物一般都是沉淀或者气体，也就是不能溶解在溶液中的。
这样这种平衡就被打破，从而促使双水解反应进行到底。
水解是一种化工单元过程，是利用水将物质分解形成新的物质的过程。
水解是盐电离出的离子结合了水电离出的氢离子和氢氧根离子生成弱电解质分子的反应。
水解是物质与水发生的导致物质发生分解的反应也可以说是物质与水中的氢离子或者是氢氧根离子发生反应。
电离，或称电离作用，是指在能量作用下，原子、分子形成离子的过程。
例如电离大致可细分为两种类型，一种连续电离和非连续电离。
非连续电离则违返了若干物理定律，属于量子电离。