家庭中使用的冰箱，冷冻室的温度一般都在零下18℃左右，而这个温度只能在一定的时间内保存食物的风味、营养成分以及它的新鲜度，但却阻止不了食物营养成分逐渐的损失和品质缓慢的恶化。
专家告诉我们，肉类食物在冰箱中冷冻的时间越长，脂肪氧化的可能性就越大，而脂肪氧化过程中会产生轻度氧化物和羰基化合物，这两种物质可是对身体非常有害的。
所以，在冰箱当中冷冻的鱼和肉，最好不要超过两个月，要不然您便享受不到食物原有的美味和营养了。
吃了冻了一年的肉有什么后果：
1.影响食欲，变质的肉食用之后会有“蛤味”、变味等情况，食用之后会影响食欲；
2.被细菌寄生的肉食用之后可能会出现饮食不当，导致拉肚子的情况。
冰箱擦洗后可直接通电。
方法列举如下：
1.给冰箱做擦洗前，先切断冰箱电源，将冰箱内的食物取出；
2.然后将冰箱冷藏室内的搁架、果蔬盒、瓶框取出，用抹布蘸着混有洗洁精的水擦洗附件，擦洗完毕以后，用抹布擦干；
3.对冰箱外壳和门体进行擦洗，用微湿柔软的布擦拭冰箱的外壳和拉手，如果油渍比较多的地方，可以蘸洗洁精擦洗；
4.软布蘸上清水或洗洁精，轻轻擦洗冷藏内胆，然后蘸清水将洗洁精拭去，擦洗冰箱的“开关”、“照明灯”和“温控器”等设施时，可以将抹布拧得干一些；
5.擦洗完毕，插上电源，冰箱运行1小时左右，将食物放进冰箱，即可完成。
需放正至少2个至3个小时后才可以通电。
目的：避免压缩机油进入管道，附在冰箱管壁上会产生隔冷的现象，从而造成制冷效果下降。
冰箱放倒易出现故障，主要原因：
1.制冷剂问题。
可能造成制冷剂的泄漏。
2.压缩机偏移。
容易偏移原来的位置，在以后运行过程中会产生噪声。
3.箱体面板容易挤压变形。
4.冰箱的压缩机润滑油可能会流入换热器的盘管中间，少量润滑油还会灌入气缸，使用时容易对冰箱造成损害。