好处：
1.玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4至10倍。
其中还含有大量镁，可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排除；
2.玉米可煮汤代茶喝，也可粉碎后作成玉米粥、玉米饼，膨化后的爆米花体积大，食后有饱胀感，含热量低。
坏处：
1.如果吃的太多，就会影响消化。
过多的纤维素可导致肠道阻塞、脱水等急性症状；
2.长期食用粗粮，还会影响吸收，使人体缺乏许多基本的营养元素。
所谓“面有菜色”，就是纤维素吃的太多，导致营养营养不良的典型表现。
吃玉米稀饭的具体好处介绍如下：一、吃玉米稀饭的好处：开胃，对老年人脾胃亏虚，胃纳不佳，久病、重病之后，脾胃虚弱，纳食不香者甚宜。
二、玉米稀饭的介绍：玉米稀饭，即玉米或者玉米粉为主要材料熬制成的稀饭。
玉米是一种常见的杂粮，含多种维生素和矿物质，且亚油酸含量较高，经常食用对人体有不少好处。
玉米粥味道香甜，且便于消化，适合作为早晚餐食用。
可以，玉米一直被誉为长寿食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素等，玉米须味甘淡，性平，现代药理研究证明，玉米须具有利尿、降血压、降血糖、止血、利胆等功效。
民间多用以利尿和清热解毒。
如慢性肾炎或肾病综合征患者，可用干燥玉米须50到60克，加10倍的水，文火煎开，每天分3次口服，对糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用迟缓，以经常饮用为宜。
但绝不可用玉米须替代降糖药物，如果在服用降糖药物的同时，饮用玉米须水进行辅助治疗，可能会有不错的效果。