红酒是葡萄酒的一种，并不一定特指红葡萄酒。
红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有许多分类方式。
以成品颜色来说，可分为红葡萄酒，白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。
其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
粉红葡萄酒也叫桃红酒、玫瑰红酒。
红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种，红酒其他重要的成分有 酒石酸， 果胶，矿物质和 单宁酸等。
葡萄酒虽然酒精含量比较低，葡萄中的酒石酸和苹果酸以及发酵产生的琥珀酸、乳酸和醋酸等，对胃酸缺乏，消化不良者有一定帮助。
但由于酸度比一般的酒要高，酸性对胃的腐蚀更严重，尤其是溃疡、糜烂性胃病患者，更要引起注意。
正常情况下，酒能促使胃血管的血流量增加，促进胃粘膜上皮细胞分泌，有利于粘膜的修复，少量地饮低度酒对胃有一定的益处。
但是，胃病患者由于胃粘膜充血、水肿、糜烂、溃疡等，喝酒会刺激胃酸分泌增多，大量的胃酸腐蚀有病变的胃粘膜易使胃病加重。
另外，酒中乙醇会直接破坏胃粘膜屏障，使胃腔内的氢离子反弥散进入胃粘膜，引起胃粘膜充血、水肿、糜烂，以高浓度酒精较为明显。
酒精作为一种溶剂，使其它致癌物更易被组织细胞所吸收。
适量饮用红酒是可减肥的，原因有两个。
原因一：抗氧化力。
喝葡萄酒能提高原本随着年龄而降低的新陈代谢，能够提早刺激脑的饱腹中枢，不会吃得过量。
当然，血中酒精浓度也会缓慢升高，对解除压力也有效果，因此也能抑制压力性的暴食暴饮。
原因二：葡萄酒中含有人体维持生命活动所需的三大营养素：维他命、葡萄糖及蛋白质。
常饮红酒有 减肥 之功效。