金鱼的颜色是由于真皮层中许多有色素皮肤细胞枣色素细胞所产生。
金鱼的颜色成分只有3种：黑色色素细胞、橙黄色色素细胞和淡蓝色的反光组织。
所有的这些成分都存在于野生鲫鱼中。
家养金鱼鲜艳多变的体色，这只不过是这3种成分的重新组合分布，强度、密度的变化，或消失了其中一个、两个或三个成分而形成的。
根据史料的记载和近代科学实验的资料，科学家已经查明，金鱼起源于我国普通食用的野生鲫鱼。
它先由银灰色的野生鲫鱼变为红黄色的金鲫鱼，然后再经过不同时期的家养，由红黄色金鲫鱼逐渐变成为各个不同品种的金鱼。
作为观赏鱼，远在中国的晋朝时代（265~420年）已有红色鲫鱼的记录出现。
在唐代的“放生池”里，开始出现红黄色鲫鱼，宋代开始出现金黄色鲫鱼，人们开始用池子养鱼，后来慢慢地用盆子来养，所以你懂得，盆子里的是死水，不像野外的水那么湍急，金鱼并不需要那么多的游动，再加上狭小的空间和比较浅的水环境，金鱼更多的是需要静静地待在那里，而不用到处游着去觅食（就像被圈养了一样，除了到点主人喂食，就是静静原地呆着）久而久之嘛，为了适应能在这样的环境中保持“站着”地状态，金鱼的尾巴就开始产生变异，然后人们也喜欢这种变异，因而也选择性地保留这种变异，因此就产生了双尾旗.类似的，人们选择性地也保留了很多突发的变异，因而你看到如今的金鱼不仅仅是尾巴上的变异，眼睛，头，鱼鳞，背旗等等都有非常大的变化，哪怕单说尾旗地变化都可以分为凤尾，蝶尾，裙尾，土佐，翻转尾以及普通的四叶尾和单尾旗等，当然，在变异的过程中也有其它变异，不过被人们淘汰掉了而已。
可能原因有：消化不良，消化系统有问题，可能存在肠胃疾病。
一旦存在其它异常情况，就有必要进行合理的诊断治疗，不要拖延金鱼的救治时间。
金鱼不饿，这种情况，可以仔细看鱼的肚子，是不是鼓胀浑圆，如果是，可以暂时停食几顿，等到金鱼将体内的食物完全消化分解之后，在给它喂新的食物。
有气儿，在吃东西的时候吞进气泡，使得肚子装不下剩余的食物，只好将食物吐出。
这种情况下，要先停食，然后观察金鱼的情况。
食物太大，所准备的食物不适合，导致金鱼没有办法正常摄食。
在喂食之前，最好将食物弄得体积小一些，再给金鱼吃，可以很好的避免金鱼出现吐食的问题。