牛肉面不放辣椒也好吃。牛肉油菜清清洗干净，牛肉切成小颗粒，锅里放油烧热下牛肉粒葱姜沫炒香，放豆瓣酱蚝油和少量白糖小火炖20分钟盛出，面条煮10分钟下油菜再煮5分钟捞出淋上牛肉酱开吃了。