2.将土豆去皮洗干净，切成小丁，备用。
3.将五花肉洗干净，也切成小丁，小葱切成小结。
4.将米洗干净，放在锅中煮，等米只有米心没有熟时，用勺子捞出。
5.将锅里面加油，放入五花肉，加入盐，辣椒，当肉开始出油的时候，加入土豆翻炒。
6.土豆加入翻炒约一分钟时，将土豆还有肉放在锅底，再将捞出的米饭均匀铺在土豆上，加入少许水，盖上锅盖，用小火。
7.当锅中没有水响时，将土豆和米饭混均匀。
8.然后加入葱，盖上锅盖，2分钟后，可以食用。
材料：小芋儿、鸡腿、大蒜、老姜、干辣椒、花椒、料酒、小米椒、芹菜碎、葱、香菜、淀、 酱油、盐 。
1.鸡腿切块剔骨用料酒、酱油等调料腌制十几分钟；
2.芋儿煮熟后用凉水过过， 剥皮待用；
3.下油烧热放入大蒜等炒出香味， 放入鸡块爆炒， 直至炒的半生不熟 ；
4.下入煮好的芋儿和鸡块一起炒， 然后加点水焖，锅里有粘粘的汤之后放葱和香菜搅拌一下， 然后起锅。
土豆花形片步骤：
1.将土豆去皮洗净。
2.用牙签将土豆的横截面分成5等分。
3.将每一等分从中间切去一部分，分别向右倾斜和向左倾斜各一刀，切去一部分。
4.五等分依次切去一部分，横截面就形成一个花朵状。
5.用刀刮一刮棱角，使花瓣圆润。
6.切成自己需要的厚度，一朵朵漂亮的土豆花完成。