罗非鱼，俗称：非洲鲫鱼，非鲫、越南鱼、南洋鲫等。
现在它是世界水产业的重点科研培养的淡水养殖鱼类，且被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一。
通常生活于淡水中，也能生活于不同盐份含量的咸水中，也可以存活于湖，河，池塘的浅水中。
根据食物中嘌呤的含量，可将食物分为低嘌呤食物、中等嘌呤食物和高嘌呤食物这三类。
高嘌呤食物的定义是每100克食物含嘌呤150～1000毫克。
常见的高嘌呤食物包括：豆类及蔬菜类：黄豆、扁豆、紫菜、香菇；肉类：家禽家畜的肝、肠、心、肚与胃、肾、肺、脑、胰等内脏，肉脯，浓肉汁，肉馅等；水产类：贝壳类、虾类、鱼类，包括鱼皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼；其它：酵母粉、各种酒类。
罗非鱼属于鱼类，所以为高嘌呤食物。
罗非鱼是偏肉食的杂食性鱼。
它最喜欢吃的活饵有蚯蚓或红线虫，但红线虫有较多细菌不推荐使用。
人工罗非饵则首推“冷冻饵”，是将鸡鸭等动物的肝蒸煮熟以后和蒸熟的海鱼肉（例如秋刀鱼、青鱼、马鲛鱼）混合绞碎，添加微量香虎（即乙基麦芽酚），置于冰箱里冷冻保鲜。
垂钓需要使用时拿出解冻，并加入大量虾粉或其它辅助材料。
大罗非（大约8两以上吧）喜欢肝味，多放些肝，少放鱼肉和虾粉，小罗非则相反。
当水温低于15摄氏度时，罗非鱼处于休眠状态，则不进行进食。
罗非鱼能够生存的温度范围在15至35摄氏度左右，能够耐受的最高温度约为40至41摄氏度，最适宜生长的温度为28至32摄氏度左右。
温度在20摄氏度以上时，罗非鱼才会繁殖。
罗非鱼，是世界水产业的重点科研培养的淡水养殖鱼类，且被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一。
通常生活于淡水中，也能生活于不同盐份含量的咸水中，也可以生活于湖、河、池塘的浅水中。
它有很强的适应能力，在面积狭小的水域中也能繁殖，甚至能够在水稻田里生长，且对溶氧较少之水有极强的适应性。
绝大部分罗非鱼是杂食性鱼类，常吃水中的植物和碎物等。