食材：芋头50克、新鲜玉米粒50克 。
做法：
1.芋头去皮洗净，切成块状，用水煮熟。
2.玉米粒洗净，煮熟，然后放入搅拌器搅拌成玉米浆。
3.将煮熟的芋头用汤勺背面压成泥状，倒入玉米浆，搅拌。
注意：
1.芋头的黏液中含有一种复杂的化合物，遇热能被分解，这种物质对机体有治疗作用，但对皮肤黏膜有强的刺激，因此在剥洗芋头时，手部皮肤会发痒，在火上烤一烤就可缓解，所以剥洗芋头时最好戴上手套。
2.芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉。
材料：红豆130克、马蹄粉125克、白糖180克、清水125毫升、椰浆400毫升。
步骤：
1.红豆提前用清水浸泡5个小时以上；
2.锅中倒入泡好的红豆，加适量清水煮至熟透；
3.清水加入椰浆，搅拌均匀；
4.取一半椰浆加入马蹄粉，充分搅拌，直至无颗粒；
5.另一半椰浆倒入锅中，加入白糖，煮至完全溶化；
6.接着加入煮熟的红豆，搅拌均匀；
7.再加入五分之一的马蹄浆，搅拌至呈凝固状态，关火；
8.倒入剩下的马蹄，一边倒一边搅拌；
9.蒸盘中刷上一层油，倒入拌好的红豆浆；
10.用大火蒸20到30分钟，出锅放凉后即可切块食用。
芋头绿色，就是还没熟，可以吃的，但是口感不佳，熟了之后大部分是白色的，口感会好。
芋头：
1.芋头又称芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎，形状、肉质因品种而异，通常食用的为小芋头。
多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。
2.叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色;植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎，称为"芋头"或"母芋"，球形、卵形、椭圆形或块状等。
母芋每节都有一个脑芽，但以中下部节位的腋芽活动力最强，发生第一次分蘖，形成小的球茎称为"子芋"，再从子芋发生"孙芋"，在适宜条件下，可形成曾孙或玄孙芋等。