芥末，又称芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉。
一般分黄芥末和绿芥末两种。
黄芥末源于中国，是芥菜的种子研磨而成。
绿芥末，源于日本，呈绿色，其辛辣气味强于黄芥末，且有一种独特的香气。
芥末微苦，辛辣芳香，对口舌有强烈刺激，味道十分独特，芥末粉润湿后有香气喷出，具有催泪性的强烈刺激性辣味，对味觉、嗅觉均有刺激作用。
可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品。
亦可与生抽一起使用，充当生鱼片的美味调料。
芝士蛋挞，是一种以芝士酱做成馅料的西式馅饼，也叫半熟芝士蛋挞，起源于北海道，是在东京和台湾都很流行的人气甜品。
主料：低粉、蛋清、蛋黄、奶油、奶酪、牛奶、淡奶油。
辅料：糖、黄油、香草精、盐。
具体的做法如下：
1.将黄油软化，加入低粉和糖，用手搓成颗粒状；
2.加入蛋黄，揉成面团，放入冰箱冷冻30分钟；
3.将奶油、奶酪、黄油、淡奶油、牛奶、糖、蛋清放入一个小锅里，开小火加入；
4.在加热时，用勺子搅拌成粘稠状，倒进碗中，放入冰箱冷藏1个小时；
5.将面团和芝士馅取出，将面团做成蛋挞状；
6.在蛋挞上放入芝士馅，并且涂上蛋黄；
7.蛋挞制作好后，放入烤箱中烤10分钟，即可食用。
有以下两种说法：
1. “ParaPara”的新舞步，近几年来在日本各大小舞厅迅速流行，“ParaPara”是日本舞场的“独家文化”，这种从欧陆舞曲衍生而出的舞步，节奏是“EoroBeat”的拍子，动作是空中划圈、双手交叉之类手部动作变化，某些手势看来有些像采水果，在日本造成大风行，“ParaPara”大大走红，和日本人偏爱一致性有关，韩国都跟上这股流行，开始生产“ParaPara”跳舞机。
2.是在日本流行一种独特的舞步，此独特舞步横扫日本各中学、大学及年青男女。
各人称此融合EUROBEAT的舞步为ParaPara(吧啦吧啦)。
流行舞步让日本人陷入一股ParaPara狂热，由AvexGROUP推出的什锦大碟“SUPEREUROBEAT”(简称SEB)相应成为所有ParaPara舞者的必备品。