客房卫生质量管理方法主要有：强化员工卫生质量意识，为提高客房清洁卫生质量，首先要求参与清洁的服务人员有良好的卫生意识。

为此必须做好岗前及岗位培训，让员工树立起卫生第一、规范操作、自检自查的岗位责任感。

制定清洁卫生质量控制标准，主要包括操作标准、质量标准和时效标准。

一定的服务规程、操作程序是确保客房清洁卫生的基础，也是对客房清洁员工作进行考核、监督的依据。

不同饭店的客房清洁规程和程序会略有不同，但均符合“方便客人、方便操作、方便管理”的原则，都为提高质量服务。

严格逐级检查制度，客房的逐级检查制度主要是指对客房的清洁卫生质量实行服务员自查、领班全面检查和管理人抽查的逐级检查制度。

这是确保客房清洁质量的有效方法。