带皮的是果实，去掉皮是种子。
胚的各部分都由受精卵发育而来。
其中： 子叶二片，肥厚，重量占种子重的百分之九十以上。
子叶富含脂肪、蛋白质等贮藏态营养物质。
这些营养物质在种子萌发过程中转化为可溶性糖、可溶性氮等，供生命活动吸收利用。
胚芽由一个主芽和二个侧芽组成，位于两片子叶中央和内侧子叶节上。
主芽发育成为主茎，二个侧芽发育成为主茎上第一对侧枝。
胚根位于二片子叶之下，胚的末端。
胚根发育成为主根深入土中，以后进一步发育成为根系。
花生、小麦、竹笋属于不同类型的农作物，因此适合它们生长的土壤也有所不同，具体如下：
1.花生：是我国广泛栽种的一种坚果，花生不仅美味，它的营养价值也十分高，花生对土壤质地要求不太严格，除过于黏重的土壤外，一般质地的土壤都可以种花生，最适宜种花生的土壤是肥力中等偏上、上虚下实、疏松透气的沙壤土，黏质土壤种植花生若采用覆膜栽培，保持土壤疏松，也可取得较高的产量。
2.小麦：是人类的主食之一，农谚有土是本，肥是劲，水是命，说明农民都非常重视小麦生长发育的环境，一般认为，最适宜小麦生长的土壤，应是熟土层厚、结构良好、有机质丰富、养分全面、氮磷平衡、保水保肥力强、通透性好，另外，还要求土地平整，这样才能确保排灌自如，使小麦生长均匀―致，达到稳产高产的目的。
3.芦笋：适应性很强，在我国南北均有种植，土壤多为沙壤土，深度可达20米以上，土壤PH值为7到
7.6之间，芦笋幼苗不耐旱也不耐涝，成株比较耐旱，但若过于干旱，生长缓慢，产量降低，品质变劣，故以土壤湿润为宜，芦笋对土壤要求不很严格，但以土层深厚、疏松肥沃、保水保肥，而透气性好的沙壤土或壤土栽培为宜。
花生属于被子植物中的双子叶植物，是一年生草本植物，从插种到开花只用一个月左右的时间，而花期却长达2个多月，豆科植物，优质食用油主要油料品种之一，花生又名落花生、双子叶植物,叶脉为网状脉，种子有花生果皮包被。
历史上曾叫长生果、地豆、落花参、落地松、成寿果、番豆无花果、地果、唐人豆。
花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。
花生的果实为荚果，通常分为大中小三种，形状有蚕茧形，串珠形和曲棍形。
蚕茧形的荚果多具有种子2粒，串珠形和曲棍形的荚果，一般都具有种子3粒以上。
果壳的颜色多为黄白色，也有黄褐色、褐色或黄色的，这与花生的品种及土质有关。
花生果壳内的种子通称为花生米或花生仁，由种皮、子叶和胚三部分组成。
种皮的颜色为淡褐色或浅红色。
种皮内为两片子叶，呈乳白色或象牙色。