西红柿和黄瓜能一起吃，二者的搭配虽然不会产生有毒物质，但是却大大降低了食材本身的营养价值。
原因如下：
1.黄瓜里面含有一种维生素C分解酶，而西红柿里却含有丰富的维生素C，若将二者一起食用，人体从西红柿中摄取的维生素C就会被黄瓜中的维生素C分解酶所分解，根本达不到补充营养的效果。
2.黄瓜和其它富含维生素C的食物也不宜一同食用，因为维生素C分解酶也会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C，而且含维生素C越多，破坏的程度就越严重。
辣椒、菜花、芥蓝、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起食用。
黄瓜和西红柿是夏季人们非常喜欢的蔬菜，它们的营养价值都很高，因此人们常常把这两种蔬菜放在一起食用，但从营养学角度来讲，这样的做法并不科学。
黄瓜、西红柿不能一起吃。
原因如下：
1.维生素C对于人体来说是不可缺少的，它能增强抵抗力、防治坏血病、抵抗感染，如果维生素C严重缺乏，可能导致牙龈、皮下出血，鼻出血，月经过多等症状出现，生活中获得维生素C的一条重要途径就是食用蔬菜和水果，因此，一方面要多吃蔬果，大量摄入维生素C，另一方面，应尽量少和黄瓜一起食用，保存其营养价值；
2.从中医的角度来说，黄瓜性凉，味甘，能生津止渴、除烦解暑、消肿利尿，治疗咽喉肿痛、四肢浮肿等不适，但是，由于黄瓜偏寒，由脾胃虚寒导致的胃痛、慢性腹泻患者最好少吃；
3.黄瓜和西红柿是夏季人们非常喜欢的蔬菜，它的营养价值很高，人们常常把这两种蔬菜放在一起，但从营养角度讲，这样做并不科学，黄瓜含有一种能分解维生素C的酶，可把维生素C破坏掉，而西红柿恰恰含有较多的维生素C，如果二者放在一起食用，西红柿中的维生素C就会被黄瓜里的维生素C分解酶破坏掉，而且含维生素C越多，破坏的程度就越严重，所以这两种蔬菜不宜用吃，即使分着炒，最好也别一块吃。
西红柿能够做下列菜肴：
1.番茄豆腐。
2.番茄中华沙律。
3.番茄沙司炒蛋。
4.番茄红衫鱼。
5.番茄焖明虾。
6.虾仁番茄锅巴。
7.牛肝拌番茄。
8.鸡肉番茄羹。
9.番茄鸡蛋汤。
10.空心粉番茄汤。
黄瓜能够做下列菜肴:
1.凉拌黄瓜。
2.黄瓜炒蛋。
3.香脆炒黄瓜。
4.木耳拍黄光。
5.黄瓜火腿豆皮。
6.小黄瓜炒鸡柳条。
7.大黄瓜镶肉。
8.猪肝凉拌黄瓜。
9.黄瓜玉米排骨汤。
10.黄瓜爆肉丁。