约为25
1.2万平方公里，以亚平宁半岛、西西里岛和突尼斯之间的突尼斯海峡为界，分东、西两部分，平均深度1450米，最深处5121米，被北面的欧洲大陆，南面的非洲大陆和东面的亚洲大陆包围着，东西共长约4000千米，南北最宽处大约为1800千米，是世界最大的陆间海。
1.海参的形体，地中海的野生海参外观颜色呈棕色或黑褐色，呈棒槌形，四至六排刺，参体膘厚，大连海参体形颜色大多鲜艳，呈黄绿色，皮质薄；
2.海参的吸盘，地中海的野生海参腹部的吸盘数量多，短粗有力，大连海参吸盘量少，细长；
3.海参的口感，地中海的野生参非常耐煮，煮制后的海参参体有弹性，刺透亮，肉质筋道，有咬头，口感好，大连海参不耐煮，煮的时间稍长就发馕，肉质缺乏韧性，口感不好；
4.海参生长年限，地中海的野生海参生长4到5年以上才达到捕捞标准，时间久营养沉积越多，滋补价值越大，大连海参温度适宜饵料丰富，生长速度快，达到商品规格就可出售，健康滋补作用相对差。
地中海的夏季在副热带高压控制下，气流下沉，气候炎热干燥，降水量少；地中海的冬季因为处于副热带高压带，海水蒸发量大于降水量，河川径流少。
又因为地中海受西风带控制，冬季气候温和，降水量丰沛，雨水起到了稀释作用，所以冬季地中海海盐度最小。