一碗清汤挂面的热量以100克可食部分计算是64大卡，也就是267千焦，单位热量较低。
做法如下：
1.将香葱切碎备用；
2.制作汤底，将生抽一勺，香醋一勺，香油适量，加入昆布粉提鲜，将烧开的水冲入碗中搅拌均匀；
3.开水中加入挂面，煮至面条无硬芯后捞出；
4.将面条放入汤底中，撒上香葱碎即可。
一碗清汤抄手的热量是560大卡。
清汤抄手所需的原料如下：鸡蛋、肉馅、面皮、白菜、小葱、薄荷、盐、芡粉、红油辣椒、味精、酱油、猪油、醋等原料。
清汤抄手的做法如下：
1.将小葱洗干净切碎，然后把芡粉、盐、鸡蛋、肉馅等搅拌均匀；
2.将馅料放在面皮中包裹做成抄手备用；
3.锅里放热水煮开后加入白菜叶、抄手等煮7分钟；
4.加入盐、芡粉、红油辣椒、味精、酱油、猪油、醋等调味即可出锅。
第二部分：写第二次吃清汤荞麦面的场景。
第三部分：写第三次吃面的的场景。
第四部分：写母子三人虽然没有来，“二号桌始终默默地等待着”。
第五部分：时隔十年，母子三人重返北海亭面馆，第四次吃 清汤荞麦面的场景。