工艺不同分为四种：加饭、摊贩、香雪、善酿。
以加饭酒为例，制作方法:
1.选择有品质优良、香味纯正、无霉变、风味独特的黄酒药，糖化率高，能够增加酒的香味，保证后期发酵正常；
2.生麦曲质量要求上就是麦曲表面菌丝分布均匀，糖化率达到1000到1200，折断整齐，用手触摸，坚硬融手而疏松，无生麦气味。
麦曲在黄酒发酵中不断起到糖化作用、增香作用，而且还是增色和调味剂，所以人们把麦曲称之为酒中之骨；
3.加饭酒米的选择和蒸煮。
312000，浙江省绍兴市。
312300，浙江省绍兴市上虞市。
312400，浙江省绍兴市嵊州市。
311800，浙江省绍兴市诸暨市。
312000，浙江省绍兴市绍兴县。
312000，浙江省绍兴市越城区。
312500，浙江省绍兴市新昌县。
312099，浙江省绍兴市越城区府山街道。
312003，浙江省绍兴市越城区东湖镇。
312011，浙江省绍兴市越城区鉴湖镇。
312021，浙江省绍兴市越城区灵芝镇。
312025，浙江省绍兴市绍兴县钱清镇。
312026，浙江省绍兴市绍兴县夏履镇。
312028，浙江省绍兴市绍兴县杨汛桥镇。
312030，浙江省绍兴市绍兴县柯岩街道。
312030，浙江省绍兴市绍兴县柯桥街道。
312032，浙江省绍兴市绍兴县湖塘街道。
312033，浙江省绍兴市绍兴县华舍街道。
312036，浙江省绍兴市绍兴县陶堰镇。
312037，浙江省绍兴市绍兴县富盛镇。
浙江是中国省内经济发展程度差异最小的省份之一，杭州、宁波、绍兴、温州是浙江的四大经济支柱。
其中杭州和宁波经济实力长期位居中国前20位。
2014年11月，浙江省区被列入国家农村信息化示范省。
2012年浙江人均国民生产总值突破一万美元达到10340.454美元，超出中国人均国民生产总值6100美元，并且所辖所有11个地级市的人均国民生产总值均高于中国平均水平，发展十分均衡，发达程度高，达到上中等发达国家水平。
浙江省素有“鱼米之乡”之称，大米、茶叶、蚕丝、柑桔、竹品、水产品在中国占重要地位。
绿茶产量占中国第一，蚕茧产量占中国第二，绸缎出口量为中国百分之三十，柑桔产量中国第三，毛竹产量中国第一。
浙江是中国高产综合性农业区，茶叶、蚕丝、柑橘、海鲜和竹制产品等在中国占有重要地位。