鹤壁出名的地方小吃：鹤壁子馍。

也叫做石子馍，因在鹅卵石上烘焙制成而得名，距今已有一千多年的历史。

子馍采用的都是上等面粉，配上油、葱花等制成火烧，然后再加入肉丝放到烧得滚烫的鹅卵石上面炕熟，最后浇入鸡蛋烤熟即可。

油酥咸香的火烧，配上丝丝嫩滑的鸡蛋和肉丝，吃上去外焦里嫩。

榆皮?面。

按一定比例在荞麦面里掺上小米面和榆皮面，是浚县吴庄?面的独特之处。

制作时先把榆皮磨成面粉状，加上荞面或白面和匀，然后用木?床榨压，面随孔出，作细条落入水中，煮熟。

捞出来再过一遍冷水，盛入碗中，根据个人口味放入葱花、油、盐、味精、蒜汁、香油、芥末油、辣椒、豆芽。

吴二锅花生米。

是浚县传统名吃，它始于清代中后期，距今已有二百多年。

吴二锅花生米产于黎阳镇寺下头村，系吴好田三代祖传，选用本地大花生及名贵中药，传统生产工艺是先将花生籽用八大料水浸泡腌制，然后捞出晾干，在大铁锅中加入黄河故道的细沙与花生籽同加热翻炒，火候要适中，翻搅按同一个方向，直到花生籽在热沙中如漂浮，里熟皮不脱，晾干后食用。

1983年曾参加广州交易会。

浚县八大碗。

在浚县，但凡婚丧嫁娶或是招待尊贵客人，多以八大碗宴客。

八仙桌上，十个盘、八个碗、两个汤，好吃又好看。

八大碗在当时集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等烹饪技法。

浚县流传许久的八大碗是沿袭满族口味，并结合汉人饮食习惯传承下来。

八大碗主要包括四荤四素。

四荤以猪肉为主，精选肘子肉，后臀肉，分为腐乳肉、小酥肉、扣肉、方肉。

四素以皮渣、海带、粉条、豆腐为主，经过独特的工艺制作而成。

王桥豆腐皮。

素有“豆腐之乡”的王桥村，早因其制作的豆腐声名鹊起。

其豆腐皮的制作更堪称一绝，“四十多斤豆子，仅挑出七八张豆腐皮”，挑制的豆腐皮又薄又筋道，吃起来满口留香，豆味儿十足，成为凉拌菜中的一道佳肴。

角场营元宵亦称汤元，鹤壁"汤元之乡"的角场营生产的元宵有300多年的制作历史。

该村元宵的特点是：个大均匀，皮薄馅多，色泽雪白，起绒头，汤清团糯，味道鲜美，吃到嘴里，松软细腻，香甜可口。

每年秋后，外出卖汤元者远至徐州、太原、南京、西安。

近至郑州、开封、洛阳、许昌等地。