电磁炉煲饭:在锅底垫上两根筷子,然后正常加热,加热到没有咕嘟咕嘟水声了,就说明已经没有汤了 ,再等一会就可以关机了。
当然最好不要打开盖子,关机后再等5分钟左右即可;注意事项:用电磁炉做饭,最好不要泡米,汤要适中才行。
1.把鱼去鳞去肠宰杀干净;
2.切好葱,姜,蒜,辣椒;
3.把鱼用少许盐,料酒,姜丝,白胡椒粉腌制10分钟;
4.锅里倒油煸香葱姜蒜;
5.炒香后然后再加入豆豉和豆瓣酱继续炒香;
6.把腌制好的鱼放入锅内;
7.倒入适量的清水,加入盐半勺,白糖半勺,料酒,盖上锅盖慢烧;
8.等汤汁烧开变浓稠后加入适量白胡椒粉和葱花,即可出锅。
用电磁炉蒸鸡蛋糕的做法如下:
1.鸡蛋4个,面粉70到80克,其中里面加入10克淀粉,糖70到80克, 葡萄干和其他香精类
2.把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中;
3.将糖三分之一放入蛋黄中,三分之二放入蛋白中
4.搅打蛋黄搅成淡黄色即可;
5.搅打蛋白搅成象奶油状即打到蛋白在手尖中能立起来;
6.将面粉放入到蛋黄中,轻轻搅均,搅完后会发现面会团在一起;
7.将蛋白放入到之前制作的面团中搅均,方法是用手从碗的底部向上捞,重复几次后转动方向,大约2分钟后,当面团跟蛋白变成糊状即可;
8.蛋浆准备好后,在电饭煲里面抹上一层油,把蛋浆倒进去,此时可以加干果类如核桃仁等,放入电磁炉中转5分钟即可完成。