冻干粉针是药物的一种制剂形式，是将药用成分及辅助成分，用溶媒溶解后，配制成一定浓度的溶液，分装于安瓿或西林瓶等容器中，在无菌密闭环境中，低温下冻结，再通过降低环境气压，缓慢升高制品温度的方法使制品中的溶媒升华，留下固体形态的疏松块状或粉末状药物而成的制剂。
在使用时，需要加入溶媒，将药物溶解成溶液再用于注射或输液治疗疾病。
“冻干粉针”同“冻干粉针剂”。
标准规定“在零下十八摄氏度以下环境中，带鱼的冷藏保存期为9个月”。
带鱼制作原料：带鱼500克，葱丝、姜丝、蒜片共20克，酱油2汤匙，醋2茶匙，绍酒1茶匙，糖1茶匙，花椒油1茶匙，鲜汤适量。
制作方法如下：将带鱼去头、尾、内脏，洗净，切成小段，用盐略腌。
锅中多放些油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用。
锅中留底油，下葱丝、姜丝、蒜片煸炒，放入炸好的带鱼，烹入绍酒、醋、酱油，加少许汤，放糖，入味后淋花椒油，炒匀即成。
区别：
1.冻干咖啡是将液态制品冷冻及通过升华作用将冰除去而制得的速溶咖啡；一般咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。
2.冻干咖啡较好地保留了咖啡原有风味，由于具有疏松多孔的内部结构，溶解速度快，是方便计量的速溶咖啡，可以容易地控制所得饮料的浓度；一般咖啡较难控制萃取率，无法准确的保证咖啡的浓度。
3.冻干咖啡表面光滑，片型完整，风味纯正，为居家、旅行、办公及取热水不便者饮用提供了方便，具有广阔的市场前景；一般咖啡可利尿、刺激中枢神经和呼吸系统、扩大血管、使心跳加速、增强横纹肌的力量以及缓解大脑和肌肉疲劳。