炒豌豆的做法：
1.准备好食材。
2.腊肠、香菇切成粒，辣椒切圆圈，放在锅里一起炒。
3.再加豌豆翻炒片刻，加入盐，倒入适量开水煮5分钟。
4.大火收汁，加入鸡精调味盛入盘中即可食用。
1.将豌豆夹洗净，加少许盐爆腌，葱切末，青椒、红椒切丝。
2.将锅烧热，加油，投入葱姜末煸透，下入青、红椒丝。
3.将豌豆夹挤掉水，略煸后加白酱油、糖、醋，继续煸炒至熟。
4.放入少许味精、麻油进行调味即可。
主料：豌豆芽150克；辅料：油适量、盐适量、干辣椒1个、蒜瓣适量；步骤：
1.将新鲜的豌豆芽。
洗净，多洗几遍；
2.捞出控水；
3.炒锅加入食用油爆香蒜粒和干辣椒；
4.加入豌豆芽翻炒；
5.然后加入精盐和一点生抽翻炒；
6.翻炒几下即可。