1. 网箱设置应选择水质条件良好水深8米以上的地方，同时还应具有微流、避风、向阳和水面宽等条件。
大型水库应选择适宜的库湾设置网箱，小型水库应选择离库坝不远地方设置。
2. 苗种放养4月中旬把网箱设置好，网衣经库水浸泡已无粗糙感，以减少入箱的鱼种由于环境的改变惊恐窜游，从而被网衣擦伤的机会。
3. 饲料投喂可用人工配合颗粒料，主要原料有鱼粉、酵母、血粉、小麦、玉米、蚕蛹等，颗粒料在水中的稳定性要高，保持半小时以上。
每天早中晚各投饵一次，鲟鱼有夜间觅食习性，夜间投喂一次，同时投饵量应根据天气水温和鱼的摄食情况而定。
4. 日常管理要安排专人守护，坚持早中晚巡箱检查。
每次喂完鱼后一小时要提箱检查吃食情况，调整投饵量；发现箱内有上浮死鱼也要提箱检查并捞?箱内病鱼死鱼。
每10天左右要清洗网箱，除掉网衣上的杂物与附着过多的藻类，保持箱内外水体交换畅通，随着鱼体增长要及时调整密度。
养殖飞蟹的过程技术如下：养殖选择的池塘面积一般以10到20亩的中、小型池塘为宜，要选择水源充足、无污染、小杂鱼虾贝类资源丰富、进排水方便的海区附近的池塘。
池深要在5米以上。
池子底质以泥沙质较好，池底要铺沙15厘米左右。
清除池底过多的淤泥，翻松曝晒池底，另外还要维修塘堤、闸门、水渠等配套设施。
整修好池塘后,还要在池底放上水泥管、瓦片、竹筒等障碍物。
养殖在7月份时，要每隔2到3天换水1次，8到9月份，要每隔1到2天换水1次，10月份，要每隔4到5天换水1次，具体换水量和换水间隔时间应该就天气、水温等环境因素而具体变化。
要早晚各巡视塘1次，巡塘期间要仔细观察梭子蟹的摄食和活动情况，注意池水的变化，检查池子中的残渣饵料情况，及时的调整投喂量和换水量。
鳗鱼苗的养殖技巧：池塘设置：池塘面积可在0.5亩左右，设进排水装置，并安置30目的纱窗布，以防鳗苗随水流失。
池塘水深保持在80厘米左右；池塘消毒：池塘清整后要经过一周的阳光曝晒，放养鳗苗前10天池塘每亩地用150公斤生石灰或20公斤的漂白粉进行消毒。
一周后将池塘的消毒池水排干，并加注新水；放养密度：每平方米水面放养鳗苗约0.1公斤；鳗苗的饲养：鳗苗在池塘饲养的前4天，每天可在全池塘范围内均匀投喂活水蚤或红虫。
从第5天开始，可训练鳗苗由原来的夜间进食该为白天进食，由分散进食改为集中进食。
饲料由天然活饵料改为人工配合饲料；水质管理：池塘的水质要求为每升水溶氧5毫克以上，池水透明度在40厘米左右，氨态氮含量在2PPM以下， 亚硝酸盐含量在0.2PPM以下。