1.河豚：部分部位有精神毒素，食用前需要由专业的厨师进行处理，确保河豚的毒素完全清除；
2.三文鱼：三文鱼一般生存在海洋中，是一种肉质紧密鲜美的鱼类；
3.金枪鱼：肉质柔嫩鲜美，并且蛋白质和营养成分丰富，有着大量的不饱和脂肪酸以及多种矿物质成分；
4.鳕鱼：是一种深海鱼，一般体型较短，其肉质白细鲜嫩；
5.秋刀鱼：分布于北太平洋，味道鲜美，营养丰富；
6.鳗鱼：营养价值极为丰富，富含蛋白质与氨基酸；
7.比目鱼：身体扁平，生存在温暖的浅水海域，肉质细嫩；
8.带鱼：带鱼肉厚刺少，营养丰富，是性价比极高的美食；
9.黄鱼：营养价值丰富，肉质白细鲜嫩；
10.鲳鱼：有益气养血的功效，营养丰富。
1.狮子鱼。
体色华丽，多为红色，具暗色横带 。
夏季产卵，卵浮性，粘连。
主要以甲壳动物为食。
遇敌时，即侧身以背鳍鳍棘向对方冲刺。
鳍棘具毒腺，人被刺后剧痛，严重者呼吸困难，甚至晕厥；
2.河?。
河?为暖温带及热带近海底层鱼类，栖息于海洋的中、下层，有少数种类进入淡水江河中，当遇到外来危险时使整个身体呈球状浮上水面，同时皮肤上的小刺竖起，借以自卫。
常见的有红鳍东方?、暗纹东方?、黑鳃兔?、凹鼻?、黑斑叉鼻?等；
3.泥鲅。
体呈长椭圆形，侧扁，背缘和腹缘呈弧形，尾柄细长。
头小。
吻尖突，但不形成吻管。
眼大，侧位。
口小，前下位。
体被小圆鳞，颊部前部具鳞，喉部中线无鳞。
各鳍，背鳍、腹鳍兴臀鳍的硬棘强大且皆具毒腺，尾鳍略凹。
体黄绿或黄褐色，密布白点及小黑斑。
一般长度为20厘米，最大长度为30厘米。
不能人工养殖的海鲜有：
1.带鱼，属于洄游性鱼类，极难在小的池塘或者较小海域生存，带鱼不洄游就不能顺利地生产，故现在还没有人工养殖带鱼，主要是近海捕捞；
2.鲅鱼，属于洄游性鱼类，不能人工养殖；
3.小黄花鱼，为近海底层结群性洄游鱼类，不能人工养殖；
4.大黄鱼，为暖温性近海集群洄游鱼类，不能人工养殖；
5.比目鱼，成鱼潜伏在海底生活，多以海星和其它小动物为食，不宜人工养殖；
6.鲳鱼，是一种洄游性鱼类，很难人工养殖；
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