碳点，即碳量子点。
碳点主要应用于生物检测，药物缓释载体等。
相对于金属量子点而言，碳量子点无毒，对环境的危害小，造价也更便宜。
由它制成的传感器可以用来探测爆炸物和炭疽热等生化战剂。
碳量子点与各种金属量子点类似，碳量子点在光照的情况下可以发出明亮的光。
它在包括改进生物传感器、医学成像设备和微小的发光二极管的很广的领域中都有应用前景。
为碳纳米粒子具有很大的表面积，所以长期以来科学家们一直认为这种纳米粒子相比宏观碳，具有非常奇特的化学和物理性质。
专家从石墨中提取出碳纳米粒子，并且证明这些粒子表面覆盖一种特殊的聚合物后，在光照下可以发出非常明亮的光，就像是微小的光球一样。
科学家们认为这种光致发光现象可能是由于碳量子点表面的空洞可以储存能量造成的。
而金属量子点的发光机制则稍微有些不同。
1.材料：面1斤，苏打2勺，麻酱，茴香面少许，花椒面少许，盐少许，糖少许，白芝麻，水，食用油。
2.做法：
1.把面加入小苏打，醒五分钟，再将其用纱布盖起来。
2.把麻酱加入茴香面，花椒面，后用油搅拌均匀。
3.将面按扁，擀圆后拉伸，抹上麻酱，一边卷一边继续拉，越薄层越多。
4.将其卷好之后，再把两边捏起来，然后将其按扁。
5.倒一碗水放入糖，把糖水抹在半成品的面上然后沾上芝麻，保证芝麻不掉。
6.用平底锅把烧饼放进去，烙4分钟，然后反面再烙4分钟，完成制作。
材料：厚猪排、 盐、面粉、橄榄油、蒜头、迷迭香。
做法:
1. 猪排用刀背略拍松，洒盐，薄薄沾取面粉；
2. 在平底锅中烧油，将猪排入锅，煎至两面呈金黄色；
3. 蒜头用刀背拍碎去皮，入锅同煎至金黄，洒上迷迭香；
4. 倒出锅中太多的油，加入酒醋同煮，加酒再煮5分钟；
5. 加1杯鸡汤，盖上锅盖用小火煮5分钟，其间需翻面两三次，若汤汁变干，加鸡汤；
6. 猪排移置已热过的盘内，再用大火略收干汤汁，淋在猪排上即完成。