方法：
1.一般刚买回来的鱼，如果不是现吃的话，建议要把鱼清洗干净，需要将这些内脏存留于体内;
2.然后把鱼放在进一个保鲜袋里，放入冰箱里面进行保存即可，这样吃的时候还是那么新鲜，记住一定要把内脏清理干净才可以放入冰箱进行保鲜。
冷藏可以存放3天左右，急冻可以存放3个月左右。
一、食物放冰箱的存放期：1、冷冻室内温度约-18摄氏度。
可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月。
本室可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼、肉类食物，以最大限度保证食品的新鲜风味。
2、冷藏室温度约为5摄氏度，可冷藏生熟食品，存放期限约一星期，水果、蔬菜应存放在果菜盒内，并用保鲜纸包装好。
3、位于冷藏室上部的冰温保鲜室，温度约0摄氏度，可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品，既能保鲜又不会冻结，可随时取用，存放期为三天左右。
冰温保鲜室还可以作为冷冻食品的解冻室，上班前如将食品放在该室，下班后可即取即用。
刚买回来的鲍鱼不一定要煮熟放冰箱，可以直接放进冰箱冷冻。
将鲍鱼煮熟放冰箱的方法：
1.将活鲍放在开水里煮半个小时以上，到能够轻松的将肉体与鲍壳剥离的程度即可；
2.将熟鲍冷却后，用保鲜袋将鲍鱼单体包装，并轻度挤压保鲜袋、达到排气密封隔氧的目的；
3.将封存好的鲍鱼放入冰箱低温冰冻冷藏。
此方法下，鲍鱼冰冻时间不宜超过30天。
直接放进冰箱冷冻的方法：
1.将刚买回鲍鱼放入装有冰水的碗中后，用保鲜膜将碗密封；
2.将封存好的鲍鱼放入冰箱，将冰箱温度控制在4到6摄氏度之间即可。
此方法下鲍鱼冷冻时间不宜超过5天。