1.将黄瓜洗干净后切成菱形块；
2.将鸡胸肉切片，加入料酒，淀粉，腌制10分钟；
3.在平底锅中倒入植物油，将鸡胸肉片放入锅中翻炒；
4.将黄瓜加入锅中，加入料酒，盐，生抽，小火翻炒10分钟即可。
黄瓜炒鲜粉皮的做法：
1.鲜粉皮切块，过水。
2.黄瓜洗净，切菱形片。
3.葱切段，姜切片。
4.锅里油热后放肉，葱、姜爆锅，加入酱油。
5.炒香后，放鲜粉皮翻炒。
6.加入水和盐入味。
7.汤汁收尽，加入黄瓜。
9翻炒均匀即可出锅。
1.准备鸡脯肉200g、黄瓜2根、油适量、盐适量、老抽适量；
2.鸡肉切成丝放入油锅中爆炒，加入适量的老抽和食醋；
3.小火翻炒至鸡肉变白，加入切好的葱姜丝，加入切好的黄瓜翻炒，加入适量的料酒翻炒至黄瓜变软，加入适量的食盐翻炒；
4.炒至5分钟出锅即可。