做法：
1.藕削皮洗净，剁成茸放入一个大碗里；
2.放入生抽，盐和胡椒粉；
3.打入一个鸡蛋；
4.加入面粉充分搅拌均匀；
5.锅中倒油烧热，烧至六成热；
6.抓一撮藕茸，将藕茸转成球形；
7.放入油锅中，中小火炸；
8.炸至一面金黄换一面继续炸至金黄；
9.捞出沥油即可。
炸酥脆麻花时为了使麻花酥脆，适合使用食品添加剂小苏打和蜂蜜，小苏打在制作时添加，蜂蜜在炸好后涂抹。
炸麻花的步骤：配料：面粉，糖，水，油，盐，小苏打，糖粉，蜂蜜。
详细步骤：
1.将糖放在开水中搅拌化开后摊凉备用。
2.在面粉和小苏打中加入少许油。
3.将糖水分次加入面粉中搅拌。
4.将面粉搓成长条。
5.将两端拧起，会自然的绞在一起。
6.麻花左右手向相反方向揪，再将两端合起会拧在一起。
7.将锅中油烧热，放入麻花。
8.将麻花炸至金黄色且麻花下沉后捞出。
9.将捞起的麻花装入篮中， 在上面撒上糖粉，抹上蜂蜜即可食用。
炸酥饺的做法如下：用料：冬瓜糖，白芝麻，花生，白糖，猪油，小麦粉，面团。
步骤：将冬瓜糖切成条，再均匀切成颗粒。
将花生用烤箱一百八十度烤十五分钟，然后去皮，擀碎。
将面团擀揉，再把面团擀开，用圆形物印出模形，边对边摁紧后捏出小角。