简单的汤却在夏季中有着不俗的降暑功效。
一钵汤，其中内容有不同，但是在本质上都是相似的：在汤汤水水之中，很容易叫人放松下来。
汤汤水水仿佛天生就是令人轻松的食物，或者在餐前，或者在餐后，无伤大雅，又必不可少。
在这炎热的夏季，用料简单、普普通通的一钵汤水或者就是一顿饭的全部。
nbsp;解暑的清凉之汤有很多选择，最简单的是用各种水果熬成汤，然后放凉，在其中挤上几滴柠檬叶子的汁。
柠檬有一种凉爽的口感，水果自然也是微甜，很多女孩子热衷于做这种汤。
除此之外，我们最常见的解暑汤还有很多，简单的如素汤，复杂的如老火汤，都需要细细的心情来打理。
<排骨绿豆汤是由排骨、绿豆等作为主要食材，生姜、鸡精等作为主要调料所做成的一道菜品。
该道菜品是通过炒和煲的做法制作而成的。
制作步骤如下：将排骨剁成一寸长的排骨段，洗净沥干水分，生姜洗净切片；将绿豆淘洗干净；锅内倒入适当的油，大火烧至八成热，放入排骨和生姜爆炒，加入一勺料酒烹香；将炒过的排骨放入高压锅内，加入绿豆、半锅清水、食盐，盖上锅盖，大火烧至高压锅上汽转至小火，煮三十分钟，开盖后加入鸡精、胡椒粉等调味。
排骨罐头的做法如下：主料：猪排骨、白菜。
辅料：花生油、盐、味精、黄酒、大葱、姜。
步骤如下：
1.将排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净；
2.小白菜洗净，去根部，一切两段；
3.葱切段，姜切块，用刀轻轻拍松备用；
4.锅上火烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝锅，烹绍酒，下排骨，添汤；
5.旺火烧沸，撇净浮沫，倒入陶器，转小火慢炖至接近成熟；
6.下小白菜放精盐、味精调口，再炖至排骨酥烂脱骨，装碗上桌即可。
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