1.枇杷叶温水泡发，待其稍软之后用牙刷将其刷净（特别是背后）；
2.雪梨表面拿盐搓洗干净切块；
3.砂锅中倒入三分之二的开水，加入洗净的枇杷叶大火煮沸，加入切好雪梨块，川贝和冰糖后先中火炖，待其沸腾后小火慢炖40分钟左右即可;
4.将枇杷叶子拣出来，扔掉。
注意事项：
1.枇杷叶可剪碎煮无妨，枇杷叶一定要洗干净（洗个三两遍）；
2.如何判断炖好了：汤水减半，整个汤水颜色变黄，枇杷叶颜色发暗，雪梨块颜色变黄变暗切变很软；3冰糖量大概是人手的半把左右；
4.吃一次后剩下的量盛大碗中，不能使用微波炉加热，加热需要用盖子或者保鲜膜，隔水蒸。
都可以使用，应根据个人体质进行选择。
枇杷叶的主要作用：
1.清肺祛痰：本品苦寒，能清肺热，降肺气以止咳，常用于治疗肺热咳嗽、痰多色黄。
2.和胃降逆：可降胃气而止呕逆，用于胃热引起的呕逆。
3.止渴：本品可治疗口干消渴，肺风面疮，粉刺。
4.凡肺热痰嗽者，可与桑白皮、杏仁、竹沥、大黄等配伍，以清肺泻热，化痰止咳。
5.凡老幼暴吐服药水止者，可与半夏、生姜同用，以加强止呕之功。
6.本品临床常与葛根、麦冬、玄参、胡黄连等配伍，以清热生津止渴。
枇杷叶和冰糖一起煮的做法：新鲜枇杷叶6片，用清水冲洗干净后再用刷子刷去后面的绒毛；刷干净后用水泡十几分钟，再刷一遍，冲干净，剪成一段一段的；锅里放入1000毫升水，将剪好的叶片放进锅里用大火煮；煮开后将冰糖放进锅内用小火熬半小时后关火，焖30分钟后揭开锅盖；刚刚煮好的枇杷水是茶色，焖过后会变成漂亮的酒红色。