1、首先如果当天购买的豆腐最好尽快食用，您也可以用水泡，再放入少许食盐，过量会咸，浸泡，即可防止酸味儿。
2、如果豆腐已经有些酸味，可以用百分之五的苏打溶液浸泡。
3、浸泡半个小时左右，将豆腐取出，用清水冲洗干净，酸味即可去除。
注意事项：豆腐存放时间过久不宜食用，酸味很重也不宜食用。
4种方法：
1.把油倒入铁锅。
烧热，达到6成热以上。
微微的冒青烟即可，关火把油自然放凉就行了。
2.油加热到6成热以上，微冒青烟，把切好的葱段，姜片和少许花椒放入油里，炸成金黄色，捞出油放凉，再使用就没有味 了。
3.炒菜和烹调菜肴的时候，油一定要充分加热，再放入原料烹炒，也可以减少豆油的味道。
4.放点水果或果香味浓郁的果皮，如：橘子皮、柠檬皮、柚子皮浸泡在豆油内也可以去味。
一、去掉身上的麻辣烫味道的最佳方法是使用柠檬汁去除。
二、去除味道的具体方法：
1.喷壶中倒入清水，滴入1到2滴柠檬汁后摇匀，喷洒在衣服的外部。
2.将衣服表面全部喷洒上稀释好的柠檬水后将衣服挂在通风处自然风干。
3.第二天衣服的味道会自行消散。
4.若衣服上沾有麻辣烫油或火锅底料，可使用洗衣液预涂法进行清洗，即将洗衣液原液直接涂抹于污渍处，静置五分钟后正常洗涤。