步骤：
1.准备所需材料。
2.把准备好的杨梅用清水洗一下，再放入到淡盐水中进行浸泡，浸泡时间应该在十五到二十分钟之间。
3.把浸泡好的杨梅取出，再用清水冲洗干净，然后把它表面的水晾干，放入玻璃瓶子中。
4.把白糖倒入玻璃瓶中。
5.玻璃瓶子密封，放入到冰箱中冷藏，24小时后即可取出食用。
1.杨梅树繁殖一般在2月下旬至3月中旬，选择在阴天或小雨天进行。
2.杨梅树适宜栽培在酸性或微酸性的红壤或黄壤，也包括紫色土一类的山地。
以土质疏松、排水良好、含有石砾、pH在
4.5～
6.5之间的砂质壤土为好。
3.杨梅树好湿耐阴，一般雨水充足、湿润得度时，树体生长茂盛，开始结果早，且产量高、品质好，为此要求年降雨量1000毫米以上。
4.杨梅喜温暖气候。
它对温度的要求与枇杷、柑橘等相似，最宜为年平均气温15～20℃，绝对最低温度苗木不低于-5℃、人工栽培树不低于-12℃。
5.杨梅树对日照要求不严，但就一般规律而言，阳光照射较少的阴山或北坡，不但树体生长发育良好，而且果实柔软多汁、风味佳良。
最好不要超过3天。
1.将杨梅放入冰箱冷藏法：将未吃完的杨梅放入冰箱里面冷藏起来，冰箱里的温度不要过低，最好加个保鲜盒，保鲜性好，杨梅蔬果等都能保鲜更久。
2. 杨梅酸梅汤；杨梅洗净，山楂干泡水约1小时以上。
锅内放半锅水，煮开。
放入杨梅、山楂、冰糖、甘草继续煮，煮开后，稍搅拌下。
继续小火煮20分钟，关火放凉。
可放入冰箱。
3.杨梅奶昔：将蒸熟的杨梅加糖后用调羹戳碎去核成果浆，倒一碗原味酸奶，加大勺杨梅果浆，吃时搅匀。