主料：羊肉、羊杂、羊血、粉条。
辅料：生姜2片、大葱段2节、花椒10粒、黄芪5克、当归5克 、白胡椒粉5克、山西老陈醋5克、辣椒油5克、小香菜5克。
步骤：
1. 带骨羊肉用清水洗净，沥干水分；
2.锅内放入洗净的羊肉，大火煮制；
3.砂锅内放入清水、羊肉、熟羊杂，放入大葱、生姜、花椒， 大火煮至水开，转中火熬煮；
4.羊肉捞出，砂锅内重新放入清水，羊肉，放入黄芪、当归、生姜片、大葱段和花椒粒，大火煮至水开，转中火熬煮；
5.一直熬煮到羊肉熟，用筷子把羊肉夹出，锅里留下羊肉汤；
6.煮熟的羊肉捞出，用刀把骨头和肉分离；
7.锅里放入清水烧开，放入羊血、食盐，大火熬煮1分钟，用勺子把羊血和汤汁舀出；
8.熟羊肉用刀切成薄片，羊杂切成条状，羊血、粉条备好；
9.碗的底部放入羊肉片、羊杂条和羊血块，上面铺一层浸泡好的粉条， 舀入汤汁，碗里撒入香菜、葱花、白胡椒粉，倒入陈醋、辣椒油， 用筷子搅拌均匀就可以了。
山西绵山里好玩的地方：寻龙山：寻龙山风景旅游区位于安县老县城南，现由卧龙洞、沙汀墓、龙鳞坡石林等景点构成，并有溶洞奇特地貌景观，其中龙隐镇是西南地区独一无二的川西民国题材影视拍摄基地。
罗浮山：罗浮山位于安县城南，山体总面积约4平方公里，因山体周围水田广布，每天晨夕形成环绕山麓的浓雾，整座山仿佛浮于云雾之中。
千佛山：千佛山，位于安县、北川和茂县三县交界处，横亘于岷山山脉南段，海拔3033米。
整个千佛山山形酷似一尊大佛，相传千佛老祖仙居此山。
窦?山：位于江油城北的涪江东岸，距绵阳45公里，是剑门蜀道国家级风景名胜区的重要组成部分，也是四川省著名的丹霞地貌景区。
嘀江古镇：位于四川省绵阳市三台县城南47公里处，南临嘀江，东滨锦江，建于两江汇合处，曾是春秋战国时期嘀王国的都城，也曾作为秦汉以来嘀国的县治和三国蜀汉时期的郡治所在，元代时还作过四川省的省府。
山西羊肉汤的制作方法：材料：羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐。
1.把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水；
2.用清水将羊肉清洗干净后切成小块；
3.在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中；
4.中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒；
5.接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂；
6.盖上锅盖，转小火慢炖1至
1.5小时后；
7.把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐；
8.转中火继续炖15至20分钟后关火即可。