主料：白菜300g、蒜苗100g；辅料：食盐适量、鸡精适量、葱适量、料酒适量、生抽适量、调和油适量、白糖适量。
步骤：白菜切条、蒜苗切段；上油锅，下葱、郫县豆瓣酱翻炒；放入白菜、料酒、鸡精翻炒；放入切好的蒜苗、蒜瓣、生抽翻炒；出锅前，放入盐调味即可。
蒜苗炒肉材料：蒜苗100克，猪瘦肉200克，肥五花肉100克。
做法：
1.猪瘦肉、肥五花肉切薄片；蒜苗切段、红椒切丝。
2.先把肥五花肉片下锅煸出油，瘦肉片抓盐、酱油，再下锅炒熟。
3.放蒜苗段和红椒丝，加盐、酱油一起炒熟后，起锅淋上少许麻油即可。
蒜苗烧豆腐材料：老豆腐、淀粉、蒜苗、酱油、盐、食用油。
做法：
1.锅中放少许油，老豆腐沾少许干淀粉，入锅中煎制。
2.豆腐捞出，锅中留少许油，加入切成小段的蒜苗，煸出香味。
3.加入豆腐翻炒，加盐，酱油，翻炒片刻即可出锅。
材料：豆腐干100克，韭菜50克，青蒜50克，植物油15克，酱油2克，白砂糖3克，盐1克。
做法：
1.韭菜洗净切段；
2.蒜苗洗净，切斜段备用；
3.豆腐干洗净切丝，焯水沥干，盛盘备用；
4.锅中倒油烧热，放入豆腐干丝、蒜苗炒熟；
5.加入酱油、白糖、盐、水炒至入味；
6.最后加入韭菜一起炒匀，盛入盘中即可食用。