冷冻层可以放一个月以上，保鲜层只能放一到两天。
一定要用保鲜膜封口，因为冷冻会有结冰，拿出来融化后会影响饺子馅的味道。
建议两周内食用，这样味道会鲜美，因为2周后饺子内的营养和水份将会全部消失，而且口感也不好。
蔬菜如果在冰箱冷冻时间过长吃了会对人体有害，因此需要注意以下几点：
1.新鲜蔬菜如果需要存放较长时间，可以先在热水里烫过后，沥干水分，再用保鲜膜包起来，或放在密闭的容器里，加以冷冻。
2.某些蔬菜经低温冷冻后，肉质会呈水泡状，鲜味会消失，不容易煮熟，还会加速其酸败腐烂。
3.过长时间冷冻蔬菜，不但口感不好，而且会使某些营养成分流失，甚至产生有毒物质，比如白菜受冻以后会含有亚硝酸盐和硝酸盐，如果时间过长，人吃了会引起中毒，出现头痛、头晕、恶心、呕吐、拉肚子等症状，严重者甚至会昏迷。
在冰箱里冻了一年的猪肉不能吃，原因有：
1.食物变质：家庭中使用的冰箱，冷冻室的温度一般都在零下十八摄氏度左右，而这个温度只能在一定的时间内保存食物的风味、营养成分以及它的新鲜度，冻一年的猪肉会食物营养成分逐渐的损失和品质缓慢的恶化，有细菌滋生。
2.对身体不好：肉类食物在冰箱中冷冻的时间越长，脂肪氧化的可能性就越大，这是对身体非常有害的。