盛月源和皓月牛肉都是比较好的牛肉品牌，各有其特色。盛月源牛肉以汕头黄牛为原料，肉质细嫩鲜美，肥瘦适中，口感丰富，以清炖、白灼等烹饪方法最为常见。
皓月牛肉主打鲜牛肉，原产地直采，肉质鲜嫩，口感滑爽，常见于火锅、红烧、牛肉面等菜品中。总体来说，盛月源和皓月牛肉都属于优质牛肉，具体哪个更好，取决于消费者的个人喜好和不同的烹饪需求。
盛月源和皓月牛肉都是牛肉熟食的品牌。盛月源对牛源地、牛品种、饲养环境等都提出了严格的要求，并在生产过程中采用先进的工艺和设备，确保产品的质量和安全。
皓月牛肉的牛肉选自天然牧场，严格按照HACCP体系生产，产品安全可靠，口感鲜美。两品牌牛肉各有优劣，难以直接判断哪个更好，消费者可根据个人口味和需求选择。