山药片还可以用削皮器来削，比较方便。
但是如果想快速的削皮，可以将山药用热水煮俩分钟，然后皮一剥就下来了。
山药又称土薯、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。
山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、消化不良的慢性肠炎。
1.抹醋：把手洗净，在手上抹醋，包括指甲缝里，稍等片刻后瘙痒感会渐渐消失，这是由于酸碱中和的原因；
2.火烤：在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热，可以缓解痛痒，但要注意安全，不要烧伤皮肤；
3.搓米：把手放在大米里反复揉搓，也能缓解瘙痒感；
4.热水泡：把手放入热水中浸泡5分钟，可以消除瘙痒感。
以下是去除已经煮熟的甲鱼汤腥味的方法：
1.先将甲鱼杀后从头颈处割开，剖腹抽去气管，去内脏，斩去脚爪，入沸水锅中焯；
2.刮去背壳的黑黏膜，剁成数块，甲鱼壳可与甲鱼肉一同放在汤锅内炖；
3.山药洗净切片，枸杞子去杂洗净，将甲鱼放入沸水锅中烫死，剁去头爪，揭去鳖甲，掏出内脏，洗净；
4.羊肉洗净待用，将甲鱼肉、羊肉切成2厘米见方的小块，放入铝锅内，再放入草果、生姜，加水适量，置武火上烧开，移至文火炖熬直至肉熟；
5.在铝锅中加入食盐、胡椒粉、味精即成。
食用时，可佐餐，也可单食，分数次服，枸杞山药甲鱼汤原料即可。