咸菜酸的原因是盐少气温高导致的。
1.将腌制的咸菜捞出来，晾干水分。
2.原用酱油放锅里，量少可以再加入适量的酱油，加入食盐后煮开3分钟，凉后加入适量50度以上的白酒。
3.原腌制器皿，用开水烫后备用。
4.将晾干水分的咸菜，装入用开水烫后的容器里，再倒入加入食盐后煮开凉后的原用酱油即可。
食用前：咸菜如果腌的太咸的话，在吃之前可以先过过水，如果咸度实在太高的话，吃前可以泡一段时间再吃。
食用时：在吃的时候可以加一点糖和醋，这样可以掩盖一点咸菜的咸度。
腌咸菜是一道美味的菜肴，腌制就是让食盐大量渗入食品组织内来达到保藏食品的目的，这些经过腌制加工的食品称为腌制品。
盐腌制品有腌咸菜、腌肉、腌禽蛋、腌制小黄瓜、腌萝卜干等。
服装的色彩搭配分为两大类，一类是协调色搭配，另外一类则是对比色搭配。
对比色搭配分为强烈色配合原则和补色配合原则；协调色搭配分为同类色搭配原则和近似色相配原则。
根据服装色彩搭配原则，咸菜色外套适宜搭配淡蓝色打底衫。