如果用糯米粉做，麻薯面包的弹性会很差，所以用糯米粉做麻薯面包不可取。
以二十个麻薯面包为标准，做麻薯面包需要准备的配料有：麻薯面包预拌粉250克、黄油30克、色拉油20克、蛋液25克、水100克、白砂糖15克、盐四分之一小勺、芝麻适量、卡士芝士粉适量。
做法如下：
1.黄油和色拉油混合，隔水加热至完全融化混合；
2.倒入麻薯面包预拌粉、白砂糖、食盐，搅拌均匀，用手搓成粗玉米粉状；
3.倒入蛋液和水，搅拌均匀，加入芝士粉和芝麻，用手揉成完全均匀的湿面团，装入裱花袋静止10分钟；
4.把面团挤在垫了油纸的烤盘上，每个面团直径约3厘米，全部挤好后用手沾水把面团表面抹光滑湿润；
5.放入预热好的烤箱中，温度开至一百八十度，烘烤十八到二十分钟；
6.烤至金黄色后取出，稍冷却后即可包装以及享用。
制作麻薯面包的食材：麻薯粉250g，鸡蛋1个，清水250g，奶粉10g，盐适量，白芝麻30g，橄榄油20g。
步骤：
1.将一个鸡蛋打入面包机桶内，倒入清水与橄榄油；
2.倒入250g麻薯粉，加入少许盐；
3.启动搅拌机，搅拌成团后，再加入白芝麻，时间大概5分钟即可；
4.然后将面糊装入挤袋；
5.挤出形状；
6.放入预热好的烤箱，185度烤20分钟；
7.出炉放凉就可以食用。
1.材料麻薯预拌粉100克，高粉15克，奶粉5克，黄油25克，蛋30克，水50克，黑芝麻3克；
2.黄油隔水融化后，加入所有材料中，用手揉匀成团；
3.滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟；
4.将面团用手整成长条形；
5.均匀分割9份；
6.烤箱预热230度，上下火，中层，最底层加一烤盘隔下火，18-20分钟左右即可。