甲鱼和蘑菇可以一起炖。
用料：甲鱼500克、香菇50g、鸡胸脯肉50g、冬笋25g、料酒10g、味精2g、胡椒粉20g、精盐20g、大葱和姜各10g。
做法：
1. 将甲鱼宰杀，洗净后剁成两块，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净，挖去四腿的黄油；
2. 将鸡脯肉剁成泥，放入碗中，用鸡汤搅匀。
将笋片、香菇分别入沸水锅焯一下捞出；
3. 将甲鱼块放在盘内，加料酒、葱段、姜片上笼蒸烂，取出拆净骨头，将甲鱼肉放入沙锅，倒入鸡肉泥，把火腿片、笋片、香菇整齐地码在上面，放葱段、姜片、料酒、精盐、胡椒粉，炖15分钟，拣去葱段，放入味精即可。
原因:甲鱼和猪肉都属寒性，而甲鱼也属寒性，所以二者不宜配食。
其他和甲鱼相克食物有:
1.甲鱼不宜与桃子、鸭蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹等一同食用。
2.甲鱼与猪肉：因为猪、兔、鸭之肉都属寒性，而甲鱼也属寒性，所以二者不宜配食。
3.甲鱼与苋菜：苋菜味甘，性冷利，令人冷中损腹，而甲鱼亦性冷，二者同食难以消化，可能会形成肠胃积滞。
4.甲鱼与芥末：芥末气味辛热，能温中利气，白芥末辛烈更甚。
与甲鱼肉同食，冷热相反，于人不利。
所以甲鱼不宜加芥末作为调味品。
5.甲鱼与鸭蛋：鸭蛋性属微寒，而甲鱼也是寒性食物，从食物药性学角度来说，二物皆属凉性，不宜同食，特别是对素质虚寒的人来说，更应忌同食。
用料：甲鱼，鸽子，葱，姜，当归，香菇，枸杞，盐4，料酒。
步骤：
1.将甲鱼和鸽都杀死并清洗干净；
2.将洗净的甲鱼和鸽子斩小块后放入烧开的水中，大约2分钟后捞出，用冷水冲洗干净沥干水分；
3.砂锅底部铺入姜片，小葱，当归，枸杞。
然后放上鸽子块，最后将甲鱼放入锅中；
4.甲鱼壳放最上边，倒入水，大火烧开后转小火炖煮2小时即可。