淘米搓洗次数过多,米的营养成分会流失一部分。
平时淘米最多搓洗2遍就可以,营养主要存在于米的表层,用力搓洗会流失营养,搓洗次数多只能保证更干净,却无法保证影响。
一般来说,新米可以淘几次,以2~3次为宜,搓洗时也要轻轻搓.因为淘的米次数多了会损失米里的维生素,蛋白质和矿物质.如果是陈米,就要多淘几次,因为陈米里容易生长各种曲霉素,特别是黄曲霉和黑曲霉较多,这种霉的毒性很强,食后容易致病.目前,城市里粮店出售的多数是陈米;农村,也有不注意保管粮食,便粮食受了潮,发了霉的,因此,就更要多淘几遍.陈米以淘4~5次为宜.可先用少量水浸湿,然后逐渐增加水,并且用力搓洗,尽可能去掉沾在米上的曲霉素.另外,粥、蒸饭时加入少量的碱也可解除曲霉素。
IPO对于淘米来说,是一个新的转折点,汪海兵清醒地意识到,进一步发展壮大自己,才是淘米接下来应该认真思考的问题。
其实,之前,淘米就已经开始寻找新的发展路径。
打造一个中国的“迪士尼乐园”,一直是他们热衷追求的梦想。
在上市之后随着品牌价值的提升,品牌授权会得到快速的增长。
一方面,淘米以原创卡通品牌为核心,拓展电影、电视、图书、嘉年华、舞台剧等多元化的儿童娱乐形式,同时通过品牌授权合作等方式,推出多品类的儿童消费品,包括玩具、童装、文具等,为儿童提供全方位的健康娱乐体验。
淘米将以线上打造的互动娱乐品牌为基础,积极扩张线下业务,线下业务扩展到玩具、服装、图书、舞台剧、实体乐园等业态。
据悉,以“摩尔庄园”、“赛尔号”故事和卡通形象为题材的电影和动画片,将于今年面世。
所以淘米不可能成为中国的“迪斯尼”。
淘米就是把夹杂在米粒中间的泥沙杂屑淘洗干净,米里含有维生素和无机盐,其特别容易溶于水,若淘米时间过长,或者使劲搓洗米,米的表层营养就会全都丢失,所以淘米的时候要有以下注意事项:
1.不用流水和热水淘米,不使劲搓和搅和米,不用水泡着米,淘的时候少用水;
2.淘完米得马上下锅煮,米泡时间长了,米里有一种叫核黄素的营养成分就会大量损失,蛋白质、脂肪也会随着有所损失。