1.生煎包的生意应该可以，关键是有没有特色，味道如何，价格是否公道；
2.隆冬时节，吃上刚出锅的生煎包，更有利于驱走寒气，嚼出香味，吸收营养；
3.包子顶部收口处的黑芝麻，还有开胃健脾、顺气、平喘止咳的奇妙作用；
4.材料：酱油、香油各2大匙、盐、米酒各二分之一大匙、糖1小匙、胡椒粉二分之一小匙、面粉2大匙、水1杯；
5.将酱油、香油、盐、米酒、糖、胡椒粉、面粉、水、葱末、姜末搅拌均匀，制成内馅；
6.发面团搓成长条形，均匀为30等份；
7.擀成圆形面皮，分别包入1大匙内馅包好，收口捏紧；
8.热油2大匙，放入包好的包子，以小火煎至底部呈金黄色；
9.淋入料，加盖煎6至7分钟，撒上葱、黑芝麻即可。
主料面粉250克、猪肉馅100克。
辅料：酵母3克、色拉油5毫升、食盐5克、鸡精2克、姜5克、料酒10毫升、老抽适量、水130毫升、小葱5克、肉皮冻10克、芝麻5克。
步骤：
1.酵母中倒入温水，静置5分钟，激发酵母的活性；
2.酵母水倒入面粉中，拌匀，倒入剩下的温水，边倒边用筷子搅拌；
3.揉合成光滑面团，放温暖处发酵；
4.在猪肉馅中加入盐、鸡精、老抽、料酒、葱花、姜末拌匀，再加入肉皮冻，拌匀；
5.发酵好的面团，揉均匀；
6.案板上撒粉，把面团搓成长条，分割成小块；
7.用擀面杖擀成当中厚边缘薄的圆形，放上肉馅包起来，成小包子状；
8.平底锅烧热，倒入少量油，放入包子，用中火煎，煎至生煎底部金黄即可完成。
1.首先在面粉中加入酵母和适量冷水和成面团发酵后备用；
2.然后在猪肉馅中加入葱花、盐、生抽、姜粉、胡椒粉、糖、料酒、香油和葱姜水；
3.接着将猪肉馅全部搅拌成为馅料备用；
4.然后将发酵好的面团揉均匀并放置10分钟备用；
5.再把面团分成小份，取一份搓成条并分成等分备用；
6.再取一份面皮将其擀成圆皮包入肉馅；
7.再将面皮包成小包子，依次全部做好，排放在抹油后的煎锅中，再次放置10分钟；
8.然后在包子上撒上黑芝麻开火煎至2分钟；
9.再在锅中浇上适量的冷水，加盖焖热；
10.再等到水干后，在包子上撒上葱花；
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1.接着在锅中淋入适量的香油；
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2.最后加盖焖热2分钟后关火即可。