好吃的白菜包肉丸做法具体介绍如下：食材：白菜适量，猪肉适量，鸡蛋适量，酱油适量，盐适量，味精适量，料酒适量，姜适量，白砂糖适量，淀粉适量，植物油适量。
步骤：
1.将猪肉剁成末，姜切成末，将白菜取其帮洗净切成4厘米长、2厘米宽的块，备用。
2.将猪肉末放入碗内，加鸡蛋、姜末、酱油和淀粉拌匀成馅，用六成热的油炸成小丸子待用。
3.将植物油放入锅内，投入白菜煸炒几下，加入料酒、酱油、盐、白糖、丸子，移至微火上炖至入味，然后移至旺火上收汁，放入味精，装盘即成。
白菜馅包子是一道以面粉、鸡蛋、白菜为主要食材制作的美食。
在日常生活中白菜馅包子制作方法简便，使包子馅更美味的制作方法如下：一、主料：面粉、白菜、猪肉。
二、辅料：鸡蛋、葱、姜、酵母粉。
三、配料：盐、生抽、料酒、花椒、香油、橄榄油。
1.面粉与酵母粉用温水和成光滑的面团，蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发20分钟；
2.面团和匀醒面之后，揉匀成条。
同时把花椒用滚开水泡上备用；
3.猪肉馅中加入鸡蛋、盐、生抽、切好的葱末、姜末、料酒、香油，加入泡好晾凉的花椒水，按一个方向先慢后快的拌匀，花椒水可以分多次加入。
白菜切成小段，加少许的橄榄油。
将肉馅与白菜搅拌至均匀分布；
4.发开的面团慢慢揉匀，使面变得均匀没有大泡，取出面团分成两半揉成长条，用手揪成大小相同的小团，放入肉馅做成包子；
5.包适量的包子后，放入蒸笼中，大火蒸20分钟至25分钟即完成制作。
白菜包豆腐的咸菜的做法是：
1.面粉适量放发酵粉，半小时发好后，揉面。
2.香菇切丁。
3.上海青洗净晾一下，切丁，稍微捏干。
4.香菇过油，再爆些葱油。
5.麻油，盐，味精，葱油和菜丁，香干丁，香菇丁轻轻搅和，拌匀即可。
6.包好后放置片刻，让酵母醒一下，不能立刻下锅蒸。
7.最后大火蒸至水开后再蒸10分钟即可。