调料：红糖、桂花糖适当。
做法：
1.将水做开后倒入大碗中；
2.放入冰粉粉，搅拌均匀；
3.水晾凉后，水也就凝固了；
4.在透明的冻冻上用刀切成方块；
5.把冰粉块盛入碗中；
6.开始熬红糖水，水开后放入红糖用勺子边搅边熬；
7.放入适当的桂花糖；
8.将桂花红糖水煮出大泡，熬制粘便可关火，略微晾凉后淋在冰粉上即可。
卡拉胶,又称为麒麟菜胶、石花菜胶、鹿角菜胶、角叉菜胶，因为卡拉胶是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体，它的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐。
由于其中硫酸酯结合形态的不同，可分为K型、I型、L型。
广泛用于制造 果冻，冰淇淋， 糕点，软糖， 罐头，肉制品，八宝粥， 银耳 燕窝，羹类食品，凉拌食品等等。
红糖桂花冰粉的做法
1.锅里加入500克水，放在电磁炉上煮，火煮开后，关掉火；
2.把开水倒出备用，取10克冰粉加入开水里；
3.用勺子搅拌均匀，放凉，锅里加入适量的红糖；
4.加入适量的水，边煮边搅拌，煮开后加入适量的糖桂花；
5.继续中火煮，煮至红糖浆浓稠即可关火，糖放凉，把凝固的冰粉切成小方型，装入杯里了，再加入红糖浆，即可食用。