1.配料：北京净鸭1只，麦芽糖10克，甜酱1碟，北京葱段1碟，荷叶饼或芝麻烧饼若干；
2.选一只完整的北京净鸭，从割开的气管处打气，使其皮肉分离、全身鼓起；
3.将鸭子开膛除去内脏，然后放入一根约2英寸长的木棍，支撑住胸骨，以便使鸭皮伸展开来。
然后用钩子勾住脖子，再在鸭皮上涂上一层淡的麦芽糖，挂在通风处风干；
4.将晾好的鸭子挂在烤炉中手边预备好一只热水壶以备随向鸭子灌水。
为使鸭子烤得熟透均匀，要不断地翻动必要时可用烤竿挑动；
5.将鸭子烤至全褐色，再将事先摆在桌上的荷叶饼、芝麻烧饼和其他调味品等切成片的鸭肉一并上桌。
1.方法：将羊宰杀，用80至90摄氏度的开水烧烫全身；
2.趁热煺净毛，取出内脏，刮洗干净；
3.然后在羊的腹腔内和后腿内侧肉厚的地方用刀割若干小口；
4.羊腹内放入葱段、姜片、花椒、大料、小茴香末；
5.并用精盐搓擦入味，羊腿内侧的刀口处；
6.用调料和盐入味；
7.将羊尾用铁签别入腹内，胸部朝上；
8.四肢用铁钩挂住皮面，刷上酱油和糖色略凉，再刷上香油；
9.将全羊腹朝上挂人提前烧热的烤炉内，将炉口用铁锅盖严，并用黄泥封好，在炉的下面备一铁盒；
10.用来盛装烘烤时流出的羊油，大约3至4小时，待羊皮烤至黄红酥脆，肉质嫩熟时取出；
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1.食用时先将整羊卧放于特制的木盘内，羊角系上红绸布；
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2.抬至餐室请宾客欣赏后，由厨师将羊皮剥下切成条装盘；
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3.再将羊肉割下切成厚片，羊骨剁成大块分别装盘；
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4.配以葱段、蒜泥、面酱、荷叶饼，并随带蒙古刀上桌。
步骤如下：
1.将路由器接通电源，把上网线接头接到路由器的广域网接口上，这个接口一般标有WAN字样。
用一根有两个水晶头的网线，一头连接到电脑主机背面的网卡接口上，另一头连接到无线路由器的局域网接口上。
2.打开电脑中的浏览器，在地址栏中输入路由器说明书中的地址，再按回车键，此时会弹出一个登录对话框，在用户名和密码中都输入admin，再单击确定按钮。
3.单击设置向导链接，在出现的页面中单击下一步按钮。
4.出现上网方式页面，选择第一项ADSL虚拟拨号，单击下一步。
5.输入上网帐号以及密码，单击下一步按钮。