素菜隔了24小时后仍然可以食用，但建议在食用前仔细检查食物的新鲜度和质量，避免食用已经变质或发霉的食物，以避免对身体健康造成危害。此外，在储存和保鲜方面，可以选择将素菜存放在密封的塑料袋或冰箱中，以延长其保质期。综上所述，尽管素菜可以在24小时后食用，但保持食物新鲜和安全的注意事项仍然需要被重视。
素菜调料汁是一种营养丰富又美味的佐料，其基本配方包括酱油、糖、盐、生姜和蒜。可以根据自己的口味加入一些辣椒、醋、花椒等调味品进行调配。制作过程简单，将所有材料混合在一起，搅拌均匀即可使用。这种调料口味独特，不仅可以用来拌素菜、涮火锅等，还可以用来蘸烧烤食品或者蘸蔬菜沙拉，为食物增添鲜美口感。同时，素菜调料汁还富含多种营养成分，如维生素C、纤维素等，有益于促进身体健康。
红焖豆腐、莴笋片、炒豆芽、凉拌三丝，拌黄瓜、木耳拌山药片、韭菜炒豆干丝、炒土豆丝、炸花生米、煮花生米拌黄瓜丁和胡萝卜丁、小葱拌豆腐。