既好吃又败火的冰粉，一般是马上吃掉，不要过夜。
冰粉可以放冰箱放一天。
冰粉如果在冰箱里会化成水，证明原来冰粉里面添加了凝固剂，已经化了就扔了。
冰粉做法：
1.称出十五克冰粉。
2.烧两斤开水倒入盆中。
3.把冰粉倒入开水里。
4.搅拌三分钟，凉后放冰箱冷藏约一个多小时。
5.准备一碗红糖水。
6.再把熟花生敲碎，和黑白芝麻葡萄干蔓越梅干混合在一起。
7.冷藏好的冰粉已经成冻，用勺子舀出一些在碗里。
8.浇上一勺红糖水。
9.再洒些果仁在上面，即可食用。
冰粉凉糕专用红糖水主料适量的红糖，适量的水。
做法步骤如下:
1. 把红糖放入加了水的锅里（水不要太多）；
2. 先开大火把糖融化，然后转小火；
3. 小火熬到出现很多小泡泡，并且糖水变粘稠就可以关火了。
冰粉是南方的叫法，凉粉是北方的叫法。
冰粉是一道著名的汉族小吃，属于川菜。
冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。