2.寿山福海：寿象山那样久，福象海那样大，多用于祝人长寿多福。
3.美意延年：指乐观的人，能够健康长寿。
4.万事如意：一切都符合心意，很顺利 。
5.紫气东来：紫气东来主要用于书香门第家大门口上的牌匾，借以比喻吉祥的征兆。
1.将土豆切成小块后，下锅中火煮；
2.煮土豆的时候，将胡萝卜、洋葱和酸黄瓜剁成细沫。
量不用太多，胡萝卜是为了好看的，洋葱和酸黄瓜是为了提味，保证每口都有洋葱和酸黄瓜味；
3.土豆煮到边角都圆了的时候就差不多了，大概10―15分钟吧，将土豆捞出来晾一会；
4.将鸡蛋黄挖出，和土豆放在一起，将蛋清也切成细沫，个数依个人口味而定；
5.然后将切好的洋葱、酸黄瓜、胡萝卜和蛋青一起倒进盛土豆的容器中，放一点点酸奶，加一些胡椒粉和盐，还有重要的沙拉酱，一起搅拌成相互不分开状。