1.新鲜的文蛤用保鲜袋装好；
2.将保鲜袋封口，至于冷冻间，冷冻1小时以上；
3.从冰箱取出后，迅速冲凉水，贝壳中间会出现一道细细的缝隙；
4.两手稍微一用力，可以轻易地掰开两扇贝壳；
5.用勺子挖出两扇贝壳里的肉即可。
1.护肤:蛋黄对皮肤能很强的保湿作用。
干性皮肤最好用蛋黄,油性，混合皮肤则宜用蛋清,敏感性皮肤更应该用蛋清来做面膜。
因为成分有刺激性的面膜对敏感性皮肤非常不利，蛋黄含有抗氧化剂,使皮肤得到滋润,避免皮肤干燥而脱皮。
2.清蛋汤:做法很简单，蛋黄打去杯中，加开水搅拌，加糖或加盐就好了。
3.鸡蛋布丁:先高火5分钟,将水煮沸,加入白糖充分搅拌成糖水,将糖水加蛋和鲜奶搅拌均匀,将一杯白糖混合半杯开水煮至金褐色,熬成焦糖,将煮好的焦糖倒入少许于模型内,再把调匀后的布丁材料倒于模型内,烤盘内加约三分之一的温水,然后放进微波炉烤箱,用中火烤15分钟即可。
一、食用方法：新鲜蜂蜜可直接服用，也可配成水溶液服用，但绝不可用开水冲或高温蒸煮，因为加高温后有效成份如酶等活性物质被破坏蜂。
蜂蜜最好使用40度以下温开水或凉开水稀释后服用。
二、服用时间：一般在饭前1到
1.5小时，或饭后2到3小时较为适宜。
神经衰弱者应在每天睡前服用 。
三、服用剂量：作为治疗或辅助治疗，成人一天100克，不要超过200克，分早、中、晚三次服用，儿童食用量为30克最好，但应视年龄大小而定。