腊鸡山药汤、马蹄粟米腊鸡汤腊鸡山药汤做法：
1.腊鸡先出水；
2.烧锅水，里面加入少许的白糖和生姜、料酒；
3.腊鸡出好水直接入锅，开大火熬；
4.山药削皮洗净切段；
5.鸡子汤熬只奶白色后加入山药；
6.腊鸡山药汤就出锅了。
马蹄粟米腊鸡汤做法：
1.腊肠入汤锅焯洗二次备用；
2.汤锅里加入清水再将马蹄粟米加入；
3.再将焯好的腊鸡块加入；
煮好后加入芹菜粒提味即可。
腊鸡腿可以做成冬笋腊鸡腿，步骤如下所示：原料腊鸡腿200克，鲜冬笋250克，辣油20克，麻油15克，精盐、味精、葱各适量；用温水洗净腊鸡腿表面油污，放入盘中用保鲜膜封好；腊鸡腿用蒸笼蒸熟，取出剔骨、压扁，冷却；葱洗净切成葱花；冬笋剥洗干净，下锅煮熟；把煮熟的冬笋切块，再入清水煮开；把冬笋块捞入碗里，加精盐、味精、辣油拌匀，装在盘子中间；把腊鸡腿切片装在盘子外围，撒上葱花；炒锅置火上，倒入麻油烧热；把烧热的麻油浇在葱花上即成。
腊鸭和萝卜，瘦猪肉在一起炖好吃。
材料:萝卜250克，腊鸭1个，陈皮5克，瘦猪肉半斤，蜜枣5个。
具体做法:
1.首先将萝卜用清水洗干净，切段，腊鸭洗净，用温水稍浸，切成厚块，瘦猪肉洗净。
2.把萝卜，腊鸭，瘦猪肉放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲２到３小时。
3.加入蜜枣，陈皮炖15分钟即可使用。