1备、洗茶具:首先准备好茶具,同时用热水先对茶具洗一遍。
2洗茶:将普洱茶茶叶取出适量投入碗盖中,然后倒入开水,片刻后将茶水倒掉,去除茶叶中的杂质以及附着物。
3冲泡:往盖碗中倒入沸水,盖上杯盖,等待差不多十多秒。
4出茶:将泡好的茶水倒入公道杯中,在公道杯上要先放好滤网防止茶叶落入。
5分茶:取走滤网,将公道杯中的茶水分别倒入品茗杯中。
然后就可以进行品饮了。
1、温杯 用开水把准备好的干净的器皿再冲淋一次,一方面为了卫生,同时也是给盖碗、公杯、品杯加温2、投茶 把要冲泡的普洱茶投入盖碗中3、润茶 注入开水到投入茶叶的盖碗中,洗茶一到两次,让茶叶充分的苏醒、伸展开来。
不建议饮用润茶的茶汤,温一下杯倒掉或者直接倒掉。
请注意注水的速度和角度。
4、泡茶 泡茶时要注意出汤的时机,出汤过快则茶汤寡薄,出汤过慢则会太浓。
5、分杯 把通过滤网冲泡好的茶汤分杯到品杯当中供大家分享,注意品杯不要倒太满,最多不要超过七分。
6、品茶 三口为品,意思就是要小口慢慢喝。
在中国六大茶类中最为清香的非绿茶莫属,花香馥郁则是乌龙茶的特点,红茶则为浓郁的蜜糖香,普洱新生茶香气则以青叶香和花香为主。
几乎所有的茶叶都含有香气物质,迄今为止,茶学界已经辨别出的茶叶香气物质大约有650种左右,但茶香的形成却是由茶叶的原产地、品种和加工工艺决定的。
普洱茶则不同,为了保留活性酶,它的所有加工流程几乎都是在常温下完成,杀青锅温在180到200℃之间,叶温最高也不超过65℃,大量的香气物质因缺乏高温的条件没能生成。
普洱茶也有不讲究闻香的说法。