鸡腿清洗好并割好口子，用腌料腌制一个晚上。
做法：
1.鸡腿洗净用清水泡30分钟，沥干水份；
2.用叉子在鸡腿上用力插上一些洞，方便入味；
3.将腌制好的鸡腿用保鲜膜密封起来，放入冰箱腌制12个小时左右；
4.烤盘铺锡纸接油，鸡腿放烤网上；
5.烤箱预热，铺锡纸的烤盘放下层，烤网放中层，200度25分钟左右即可。
不用放盐，因为奥尔良腌制料中含有盐。
制作方法：
1.把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
2.放2勺酱油。
3.加入2勺料酒或红酒，用于去掉鸡翅的腥味。
4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉和黑胡椒。
5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。
6.将器皿盖上盖子后将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制一宿。
7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜。
8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热11分钟即可。
用奥尔良调料腌制的鸡肉没有颜色可能是因为调料放的太少，或者烤的时间过短。
用奥尔良调料烤鸡翅的方法：
1.鸡翅500克，清洗干净。
2.直接放入密封袋或者保鲜袋，然后按照调料说明的比例放入烤翅料，使劲揉搓，使每只鸡翅都均匀的沾上烤翅料。
3.然后放入冰箱腌制12小时，中间记得多翻面。
4.腌制好的鸡翅，放入烤箱，180度烤25分钟即可。